Главная / Подбор Оборудования / Подбор по продукту / Молочная, кисломолочная /

Сыр плавленый.

Плавленый сыр — молочный продукт, который вырабатывается из сычужных сыров, сыров для плавления, творога, масла и других молочных продуктов с добавлением специй, насыщенных растительных жиров и наполнителей путём плавления сырной массы при температуре 75-95 °C.
Изобретён в швейцарском городе Туне швейцарцем Вальтером Гербером в 1911 году.

Подходящее оборудование.

.