Главная / Подбор Оборудования / Подбор по продукту / Кондитерская /

Вата сахарная.

Сладкая вата, или сахарная вата — кулинарный продукт, сладость, напоминающая по виду вату (отсюда название). Приготавливается из растопленного сахара, выливаемого сквозь сито на вращающийся холодный металлический барабан или конус.
В процессе приготовления образуются тонкие нити, которые собираются в комок.
Если сахарный сироп подкрашивается пищевыми красителями, то сладкая «сахарная вата» приобретает цвет.

Историческая справка
В 1897 году Вильям Моррисон и Джон Вартон изобрели машину для производства сахарной ваты. С тех пор она стала доступной для большего круга гурманов и постоянно продаётся в больших количествах.
Является частым атрибутом массовых мероприятий (в том числе детских), различных празднеств и аттракционов.

Подходящее оборудование.